About bread. Курс о хлебе на закваске с нуля
Пшеничный хлеб на закваске
Автор:
Екатерина Ольховская
Курс по хлебу на закваске «Свой хлеб»
Автор:
Екатерина Курбатова
Авторы:
Анна Ботти,
Светлана Байскова
Целебный хлеб без глютена
Текстуры и структуры хлеба
Хлеб. Технология и рецептуры
Пшеничный хлеб на закваске
Левито Мадре и выпечка на итальянской закваске