- Курс с огромным блоком теории по пшеничному тесту. Разбираем все этапы тестоведения.
- Отработки делаем на одной учебной рецептуре. Но после прохождения МК вы сможете выпечь любой пшеничный хлеб на закваске.
Для кого:
- Для тех, кто уже пробует выпекать, но не получает нужного результата.
- Для работающих людей - изучаем разные варианты ведения теста, помогу подобрать удобный тайминг выпечки под ваш рабочий график.
- Для тех, кто хочет понимать процессы, а не слепо следовать рецептам.
