Автор: Екатерина Игоревна Леонова
Другие моти

Другие моти -это уникальный продукт, который я разработала с нуля за 4 месяца. Самое главное отличие - ТЕСТО

Классическое тесто готовится на клейкой рисовой муке, воде и сахаре. Другие моти - это гибрид Классического теста с Маршмеллоу.

По сути, это новый десерт. Нежное тягучее тесто с необычной текстурой, вкусом Маршмеллоу и 6 разных начинок на основе творожного сыра. И самое интересное - подача. Это тесто прекрасно держит форму, с ним можно сделать моти в форме сердца, квадрата или круга, я же предлагаю сделать их в форме батончиков.

Другие моти - идеальный десерт для кофеен и витрин, ведь тесто не сохнет достаточно долго, моти можно хранить без крышки и контейнера. А значит срок годности десерта увеличивается с нескольких часов до нескольких суток!

Что входит:

  • Сборка в форме батончика и эскимо
  • Техкарты теста и начинок
  • 2 муссовые начинки бонусом
  • Как предложить клиентам и рассказать о десерте
  • Видеоуроки по приготовлению 2 начинок и теста
  • Таблица по расчету себестоимости
  • Список инвентаря и ингредиентов

6 начинок на сыре:

  • апельсиновый пломбир
  • тропическая матча
  • шоколад-банан
  • яблочный улун
  • малина-вареная сгущенка-печенье
  • миндаль абрикос
Дата последнего обновления: 3 ноября 2023

Темы

Другие курсы

Печем безглютеновый хлеб
Печем безглютеновый хлеб
Авторы: Группа авторов
-40%
Во саду ли, в огороде
Во саду ли, в огороде
Автор: Марина Невская
Подробнее
3 590
6 000
-33%
Муссовые десерты
Муссовые десерты
Автор: Александра Шинкаренко
Подробнее
15 990
23 990
1 332
/мес
-40%
Свадебные торты
Свадебные торты
Подробнее
17 900
30 000
1 491
/мес
Бонусные начинки моти 2024
Бонусные начинки моти 2024
-41%
Вселенная сыроделия 3.0
Вселенная сыроделия 3.0
Автор: Алексей Сыровер
Подробнее
34 990
60 000
Творожные сырки
Творожные сырки
Автор: Ксения Нохрина
Еда и вино — вместе навсегда
Еда и вино — вместе навсегда
Автор: Таня Кощеева
-25%
Курс по кето vegan сыркам
Курс по кето vegan сыркам
Назад
Смотреть дальше