Если вы хотите:
- научиться уверенно готовить самые вкусные и нежные современные торты
- овладеть простыми приемами украшения и сделать свои торты стильными, трендовыми и элегантными
- чтобы ваши торты вызывали неизменно восхищение и вау-эффект
то эта программа для вас!
Чему вы научитесь:
- Готовить все текстуры для муссовых тортов: бисквиты, хрустящие слои, конфи, кремю и муссы
- Аккуратно и быстро собирать муссовые торты
- Делать блестящую и гладкую глазурь без пузырей для декора тортов
- Идеально покрывать торты зеркальной глазурью
- Готовить шоколадный велюр дома и покрывать торты велюром
- Делать шоколадные украшения для тортов
- Эффектно украшать муссовые торты в современных техниках
На курсе Вы:
- освоите приготовление всех текстур для муссовых тортов: бисквитов, хрустящих слоев, конфи, кремю и муссов.
- Научитесь аккуратно и быстро собирать муссовые торты, создавать блестящую глазурь без пузырей, идеально покрывать торты глазурью и шоколадным велюром.
- Вы будете знать, как сделать шоколадные украшения и стильно украшать торты.
- Вас ждут 6 уникальных рецептов с разными начинками: черника и йогурт, цитрус и вишня, клубника и лайм и другие.
- Вы сможете эффективно обучаться, даже если у Вас мало времени. Мы позаботились обо всем: обучающий материал представлен в виде качественных видеоуроков и в текстовых рецептах.
- Вам будет предоставлен список продуктов и инструментов. Кураторы будут рядом и помогут достичь лучших результатов.
Программа:
1) Ингредиенты и иинструменты. Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе
2) Книга рецептов курса. Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе
3) Торт "Цитрус-вишня". Яркий торт с насыщенным шоколадным муссом с ноткой темного рома, нежным апельсиновым кремю и ярким вишневым конфи
4) Торт "Ягодный венок". Потрясающий торт с хрустящим фундучным дакуазом, ванильным кремю и яркими нотками красных ягод
5) Торт "Йогурт-черника". Нежный торт с йогуртовым бисквитом, ярким черничным ганашем и легким йогуртово-черничным муссом
6) Торт "Три шоколада-бейлиз". Знаменитый торт с тремя шоколадными муссами, вкуснейшим шоколадным бисквитом и ноткой ликера “Бейлиз”
7) Торт "Клубника-лайм". Легкий и нежный торт с воздушным лаймовым бисквитом, лаймовым ганашем и нежнейшим клубничным муссом
8) Торт "Тропикана". Нежный торт с кокосовым кремю, яркой ноткой конфи из маракуйи и легким манговым муссом
