Программа курса:
Муравейник
- песочное тесто
- крем с вареной сгущенкой
- шоколадный крем для декора
Киевский
- меренговые коржики
- заварной крем с коньяком
- крем-ганаш для декора
Прага
- шоколадный бисквит
- абрикосовая начинка
- шоколадный крем
- шоколадный крем для покрытия
Москва
- меренговые коржики с фундуком
- фундучный крем с коньяком
- крем для декора
Эстерхази
- хрустящие ореховые коржики
- ореховый крем
- крем для декора
Ленинградский
- песочные коржики
- шоколадный крем в начинку
- шоколадная глазурь
Медовик классический
- медовые коржи
- сметанно-медовый крем
Торт со сгущенкой
- шоколадный бисквит
- мусс и крем со сгущенным молоком
Птичье молоко
