Все десерты из курса:
- Без глютена
- Без белого сахара
- Без искусственных подсластителей
- Готовятся без сложного инвентаря
- Сделаны из доступных ингредиентов
"Как приготовить вкусный веган бисквит? Какие натуральные и безвредные подсластители лучше выбирать? Как делать мусс без сливок?" — на эти и многие другие вопросы вы найдете ответы на курсе.
На курсе вы научитесь:
1. Разбираться в ЗОЖ-десертах
- Веган, без лактозы, без глютена, низкоуглеводные - все эти десерты мы рассмотрим в курсе.
2. Готовить ходовые десерты
- Самые популярные десерты, только в ЗОЖ интерпретации.
3. Быть креативными
- Применять неочевидные лайфхаки при готовке десертов, которые приводят к удивительном результату.
4. Разбираться в ингредиентах
- А также понимать свойства всех тех ингредиентов, которые не используются в классической выпечке, например муки из гречки и кокосового сахара.
Программа курса:
Модуль 1: Торты
- Торт веган без глютена "Шоколад-смородина". Веган бисквит шоколадный без глютена, смородиновое конфи с цельной смородиной, кешью-шоколадный крем.
- Торт веган без глютена "Лайм-кокос". Кокосовый бисквит веган без глютена с лаймовой цедрой, лаймовая пропитка, кокосовый крем.
- Торт низкоуглеводный без глютена "Ореховый латте" Бисквит с ореховой мукой, кофейная пропитка с орехами, кофейный крем из сыра маскарпоне.
- Торт низкоуглеводный без глютена "Клубника сливки персик" Клубничное кули, персиковое кули, сливочный крем-мусс, миндальный бисквит с цедрой лимона.
- Торт без глютена низкоуглеводный "Черемуховый". Черемуховые бисквиты, сметанный крем-мусс.
- Торт без лактозы без глютена "Сникерс" Шоколадные бисквиты без глютена, карамель без лактозы, крем-мусс на белках.
Модуль 2: Конфеты
- Веган конфеты "Кокос-шоколад-ваниль"
- Веган конфеты "Шоколад - черная смородина"
- Веган конфеты "Лимон и ваниль"
Модуль 3: Чизкейки
- Веган без глютена (на кешью), классический вкус
- Низкоуглеводный без глютена "Тирамису"
- Без лактозы без глютена "Малиновый" (без выпечки)
Модуль 4: Эскимо
- Веган-эскимо "Манго-мандарин" в темном "шоколаде"
- Низкоуглеводный без глютена "Малина - козий сыр"
- Без лактозы без глютена "Яблоко - фисташка - корица"
Модуль 5: Кексы
- Веган без глютена "Бананово-фундучный"
- Низкоуглеводный без глютена "Клюква-апельсин"
- Без лактозы, без глютена "Лимон-матча"
Модуль 6: Бонусные рецепты
- Рецепт веган-сливочного масла
- Рецепт веган домашнего шоколада
- Низкоуглеводная шарлотка
