Зефирные цветы:
- Красота, неотличимая от живых цветов
- Wow-эффект для ваших близких и потенциальных клиентов
- То, что будет выделять вас среди других кондитеров вне зависимости от опыта
- Свободное и очень востребованное направление на рынке кондитеров прямо сейчас
В чем отличие зефирных цветов от других направлений?
- Делать зефирные цветы — это самостоятельный навык. Никаких бисквитов, начинок и проблем с декором торта.
- Низкая себестоимость и высокая маржинальность. Стоимость самого простого букета от 2000 ₽ при затратах всего до 500 ₽.
- Нет сезонности и высокий спрос. Букеты из зефирных цветов = праздник, а они происходят круглый год (календарные праздники, дни рождения, годовщины и др.)
Обучение идеально подойдет для:
- Действующих зефирных флористов и не только зефирных
- Домашних кондитеров желающих расширить свой ассортимент
- Всех люботыпных в поисках своего дела для дополнительного заработка
- Творческих людей, которые любят создавать красоту своими руками
Программа курса:
Урок 1. Обзор насадок, инвентаря и ингредиентов
Урок 2. Колористика, работа с цветовым кругом и разными типами красителей
Урок 3. Зефирная масса:
- на яблочном пюре
- на яблочном соке
- смородиновый зефир
- ПП зефир
Бонус: белково-заварной крем
Урок 4. Отсадка цветов:
- роза
- гортензия
- хризантема
Урок 5. Отсадка цветов:
- пион
- пятилистник
- сирень
Урок 6. Отсадка цветов:
- орхидея
- лилия
Урок 7. Отсадка цветов:
- анемон
- ромашка
- гербера
Урок 8. Композиции:
- в шляпной коробке
- в корзине
Урок 9. Букеты:
- круглый букет
- каскадный букет
Урок 10. Осенняя Композиция:
- тыква
- грибочки
- малина
- сборка композиции
Урок 11. Заработок на зефирных цветах — от автора курса
