Автор: Наталья Кондрашина
16 900
1 690
/мес
Курс на Pastry School
Сырные трюфели

Чему вы научитесь:

  • Готовить вкусные и оригинальные начинки для конфет
  • Правильно готовить ганаши и их стабилизировать
  • Формировать трюфели двумя способами
  • Темперировать шоколад без мраморной доски и секреты работы с шоколадом
  • Глазировать трюфели двумя способами
  • Эффектно декорировать трюфели для WOW-эффекта

Программа курса:

  • Ингредиенты и инструменты. Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе
  • Книга рецептов курса. Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе

9 потрясающих рецептов:

  • Трюфель "Бри-бальзамик-грецкий орех"
  • Трюфель "Каламбер-белый гриб"
  • Трюфель "Рокфор-слива-вино"
  • Трюфель "Лавандовый чизкейк"
  • Трюфель "Чеддер-карамель"
  • Трюфель "Козий сыр -свекла"
  • Трюфель "Маскарпоне-жгучий перец"
  • Трюфель "Горгонзола-темный шоколад"
  • Трюфель "Двойной сыр -белый шоколад"
Дата последнего обновления: 11 июня 2024

Темы

Другие курсы

Я - кондитер. От новичка до профи 3.0
Я - кондитер. От новичка до профи 3.0
Автор: Ольга Шмукста
-17%
Азы кондитерского дела
Азы кондитерского дела
-26%
Зефирная флористика
Зефирная флористика
Автор: Елена Туганова
Подробнее
10 990
14 990
990
/мес
-50%
Глютен фри. Скажи мучному ДА!
Глютен фри. Скажи мучному ДА!
Подробнее
14 900
30 000
-71%
Фета
Фета
Автор: Светлана Ивлева
Подробнее
990
3 500
-25%
Зефирио
Автор: Инна Питерова
Подробнее
8 900
11 900
-61%
Бульоны
Бульоны
-11%
Проект ICE_BOX
Проект ICE_BOX
Авторы: Анастасия Чекмарева, Дмитрий Чекмарев
Подробнее
14 999
17 000
-79%
Муссовые торты
Муссовые торты
Назад
Смотреть дальше