Обучение длится 2 недели
Автор: Виктория Исакова
Сладкая коробочка 2.0

В программе: 

  • печенье с имбирем и манго
  • печенье с чаем эрл-грей и малиновым мармеладом
  • медовое печенье с кунжутом
  • миндальные флорентинки
  • сабле малина-мята-шоколад
  • арахисовые мадлен с желе из маракуйи/облепихи с персиком
  • сырное печенье с луковым конфи
  • трюфели с бейлисом

Необходимый инвентарь: 

  • блендер (для трюфелей)
  • термометр
  • миксер (можно и без него)
  • кондитерские одноразовые мешки
  • насадка для мешка «закрытая звезда»
  • форма для мадлен

Список ингредиентов: пшеничная мука высшего сорта, яйца, миндальная мука, миндальные лепестки, сахар белый и тростниковый, мёд, разрыхлитель, соль, пармезан или чеддер, сливочное масло, какао, ваниль, свежая мята, сублимированная малина, сироп глюкозы, темный шоколад 54-55%, белый шоколад, арахисовая паста, масло какао, сливки 33%, малиновое пюре/замороженная малина, пектин nh, чай эрл-грей, цукаты ананас/манго, абрикосовое/персиковое пюре, манговое пюре, облепиха/маракуйя, лук, фисташки, ром/бейлис/виски, крупная соль, соленый арахис. Специи: имбирь свежий, анис, бадьян, all spice, кардамон, корица, гвоздика.

Дата последнего обновления: 7 ноября 2023

Темы

Другие курсы

-50%
Шокофлорист
Шокофлорист
Автор: Яна Фридрих
Подробнее
14 990
29 990
Любимые лепешки
Любимые лепешки
Автор: Екатерина Ольховская
-30%
Система здоровых завтраков
Система здоровых завтраков
Автор: Вера Дудченко
Подробнее
3 490
4 990
Колбаса - это легко
Колбаса - это легко
Автор: Тетушка Аксинья
Подробнее
Цена
по запросу
-50%
Лунная соната
Лунная соната
Автор: Анна Борисенко
Подробнее
7 499
14 999
Миксолог. Курс для барменов
Миксолог. Курс для барменов
Авторы: Группа авторов
Подробнее
Цена
по запросу
-44%
Летний зефир
Летний зефир
Автор: Елена Туганова
Подробнее
4 990
8 990
-77%
Чечил и сулугуни
Чечил и сулугуни
Автор: Светлана Ивлева
Подробнее
790
3 500
Сырные трюфели
Сырные трюфели
Автор: Наталья Кондрашина
Подробнее
16 900
1 690
/мес
Назад
Смотреть дальше