Готовьте к новогоднему столу по 50-ти проверенным рецептам от шефа. Радуйте семью вкусом традиционных блюд и удивляйте друзей новыми рецептами, как в ресторане!
О чем этот курс?
О традициях
Мы все любим оливьешечку и не прочь отведать крабового за традиционными новогодними сказками вместе с семьей. В этом курсе будут традиционные рецепты с выверенными годами пропорциями. Просто, вкусно и ровно то, о чем мы мечтаем весь год
О празднике
Несмотря на любовь к традициям, на новогодние праздники все тянет попробовать что-то новое. Но по-новогоднему новое. Для кого-то новым будет запеченная утка с апельсинами, а для кого-то штоллен. Собрали каноничные для праздника рецепты
О семье
Мы понимаем, что праздник - это не одна ночь, а целые 10 дней, в которые мы все будет много проводить времени дома. И точно захочется что-то испечь или приготовить всем вместе. Поэтому добавили в меню десерты и интересные игровые блюда, которые многие захотят приготовить на праздниках
Программа курса
Салаты
Салат Оливье
Салат с лососем и авокадо
Салат Мимоза
Вы приготовите:
- Оригинальный салат Оливье
- Салат Оливье
- Салат Мимоза
- Салат Селедка под шубой
- Салат Рождественский венок
- Крабовый салат с кукурузой и огурцом
- Крабовый салат с пекинской капустой
- Крабовый салат с рисом
- Салат с лососем и авокадо
Закуски
Закуска елочка на крекерах
Канапе на шпажках
Канапе пингвинчики
Вы приготовите:
- Холодец из говядины
- Заливное "Мозаика"
- Рулетики из лаваша с рыбой
- Рулетики из лаваша с курицей и корейской морковью
- Рулетики из огурца с сыром и лососем
- Тарталетки с рыбным паштетом и елочкой из огурца
- Канапе пингвинчики
- Закуска елочка на крекерах
- Канапе на шпажках
- Мясная тарелка
- Сырная тарелка
- 5 рецептов домашнего майонеза
- Лодочки из огурца, творожного сыра и рыбы
Основные блюда
Утка фаршированная яблоками с апельсином
Томленая свиная шея с мандаринами и рисом
Курица в апельсиновой глазури с розмариновой картошкой в духовке
Вы приготовите:
- Томленая свиная шея с мандаринами и рисом (мясо)
- Томленый свиной окорок с соусом гремолата (мясо)
- Шашлычки из свинины с ореховым соусом (мясо)
- Утка фаршированная яблоками с апельсином (птица)
- Курица в апельсиновой глазури с розмариновой картошкой в духовке (птица)
Гарниры
Запеченная тыква с ароматными травами
Картофель запеченный с травами и чесноком
Вы приготовите:
- Картофель запеченный с травами и чесноком
- Запеченная тыква с ароматными травами
Десерты
Шоколадная колбаса
Медовик без раскатки коржей
Торт Киевский
Вы приготовите:
- Йогуртовая панна котта с орехами и медом
- Торт Пьяная вишня
- Рождественский творожный штоллен
- Морковный торт с апельсиновым кремом
- Шоколадная колбаса
- Медовик без раскатки коржей
- Наполеон
- Торт Киевский
- Торт Птичье молоко
- Торт Панчо
- Торт Прага
- Торт Муравейник
- Торт Графские развалины
- Торт Эстерхази
- Канапе Дед Мороз из банана и клубники
- Американской печенье
- Рождественский кекс
- Имбирное печенье
Напитки
Коктейль Мимоза
Безалкогольный пунш
Коктейль Беллини
Вы приготовите:
- Коктейль Мимоза
- Коктейль Беллини
- Гранатовый пунш
- Новогодний пунш
- Глинтвейн
- Безалкогольный глинтвейн
- Хот баттер ром
- Безалкогольный хот баттер
- Безалкогольный пунш
