Приготовление домашних ликеров – целое искусство и увлекательное хобби.
Хотите научиться делать ликеры самостоятельно, используя дикорастущие и садовые растения во всем их многообразии? На курсе вы ознакомитесь с теорией грамотного приготовления и с различными рецептами.
В их числе рецепты ликеров с легким цветочным ароматом, насыщенных фруктовых (ягодных) и терпких. Многие из них обладают лечебным действием: улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, помогают справиться с простудным заболеванием.
Рецепты подобраны по сезонам:
некоторые можно приготовить только ранней весной, когда появляются и зацветают первые растения,
а некоторые предназначены для осени, когда созревают определенные плоды.
Помимо ликеров, на курсе разбираются рецепты безалкогольных напитков, коктейлей, лимонадов и смузи из трав с очищающим, оздоравливающим и тонизирующим действием.
Приготовление большинства из них занимает несколько минут и не требует наличия какой-то особой техники (в идеале: блендер для смузи).
Польза этих напитков:
- Летом помогают от жары
- В холодное время года спасают от авитаминоза
- Заряжают энергией и способствуют похудению
- Открывают новые возможности использования дикоросов и трав на кухне
Обучение включает 5 больших уроков по темам:
Урок №1
• Что такое ликер?
• Какие компоненты входят в состав ликера?
• Какие травы и специи мы используем для приготовления ликеров?
• Основные принципы приготовления и все необходимое
• Первый рецепт – ликер из молодых еловых побегов
А также: безалкогольный зеленый детокс-коктейль
Урок №2
• Немного об истории возникновения ликеров, изготовлении промышленных и преимуществах домашних ликеров
• Ликеры из первых трав и цветов, появляющихся весной:
• Медуница, лесная фиалка, листья черники, подмаренник душистый (4 рецепта)
• Сироп из лесных фиалок
• Легкий мятный безалкогольный коктейль к завтраку
Урок №3
• Летние ликеры
Одуванчик, первоцвет весенний, липа, клевер, таволга, подорожник и манжетка (6 рецептов)
• Лимонад из трав
• Сироп из соцветий бузины черной
Урок №4
• Ликеры из растений на вашей даче
• Сирень, шалфей, календула и коровяк, мелисса лимонная, тимьян (5 рецептов)
• Яблочный сироп с тимьяном
Урок №5
• Ягодные ликеры: клубника и базилик, малина и мята
• Осенние ликеры: ягоды можжевельника, плоды терна (4 рецепта)
• Клубничный напиток с базиликом
