Лучший онлайн-курс по чизкейкам:
- Авторские рецепты, подробные тех. карты
- Теория, технологии для тех, кто хочет понимать
- Видео-уроки со всеми секретами
- Отработанные рецепты, простые ингредиенты, понятная технология, качественные уроки - залог идеального торта с первого раза.
Программа:
1) Чизкейк Сникерс
Чизкейк с выпечкой
- Шоколадная песочная основа
- Арахисово-карамельный сырный слой
- Карамель
2) Чизкейк с рикоттой
Чизкейк с выпечкой
- Песочная основа с маком
- Сырный слой с рикоттой и маком
- Желе черника со сливками
- Декор ягодный ободок
3) Чизкейк Груша горгонзола
Чизкейк с выпечкой
- Песочная основа с орехами
- Печеные груши
- Сырный слой с сыром горгонзола
- Мармелад из груш на агаре
- Карамельынй взбитый ганаш
4) Чизкейк Фисташка-кардамон
Чизкейк с выпечкой
- Фисташковая песочная основа
- Сырный слой с фисташкой и кардамоном
- Клубничный мусс
5) Чизкейк апельсиновый
Чизкейк с выпечкой:
- Апельсиновая песочная основа
- Сырный слой с апельсином
- Апельсиновый мармелад на пектине
6) Чизкейк Кокос-вишня
Чизкейк без выпечки:
- Кокосовая песочная основа
- Кокосовый сырный слой
- Вишневый сырный слой
- Вишневый мусс для декора
7) Чизкейк Банан-шоколад
Чизкейк без выпечки:
- Хрустящая основа с воздушной пшеницей, орехами
- Шоколадный сырный слой
- Банановый сырный слой
- Шоколадные подтеки
8) Чизкейк Манго
Чизкейк без выпечки:
- классическая песочная основа
- Мармелад с маракуйей и апельсином
- Сырный слой с манго
- Крем-чиз для декора
9) Чизкейк кофейный
Чизкейк без выпечки:
- Шоколадно-кофейная песочная основа
- Кофейный сырный слой с печеньем
- Взбитый шоколадно-кофейный ганаш
