Для кого этот курс?
- Для женщин, которым не безразлично здоровье своих детей и супруга
- Для тех, кто хочет успевать все: и активно работать, и готовить полезно и быстро
- Для тех, кто хочет питаться действительно ценной едой, но не тратить на это весь свой доход
- Для тех, кто хочет продлить свою молодость
- Для тех, кто хочет подавать своим детям правильный пример и прививать здоровые пищевые привычки
Что вы получите
- Профилактика аутоиммунных болезней
- Сбалансированное питание обеспечит крепкий иммунитет
- Исключим продукты, провоцирующие системные воспаления
Программа курса:
Модуль 1 Вводный.
- Приветствие
- Еда. Что такое нутрициальная плотность
- Еда. Пирамида питания
- Еда. Жиры
- Белки
- Углеводы
- Сколько БЖУ и калорий нужно в день
- Как прячут сахар и фруктозу в продуктах
- Правило тарелки
- Правило ланчбокса для детей
- Аутоиммунное питание
Результат: Научишься понимать главные принципы составления здоровой тарелки для себя, детей и взрослых. Разберешься, какие продукты и как именно влияют на иммунитет и здоровье. Поймешь что именно, сколько и когда нужно есть именно тебе согласно твоим нуждам и целям.
Модуль 2 Мясо, рыба.
- Какое мясо покупать? Как выбрать?
- Разделываем мясо. Мясные заготовки
- Блюда из мясных заготовок
- Какое мясо птицы покупать? Как выбрать?
- Разделываем птицу. Заготовки:
- филе куриного бедра маринованное
- заготовка куриной грудки для шаурмы
- Блюда из заготовок птицы
- Какую рыбу покупать? Как выбрать?
- Разделываем рыбу. Рыбные заготовки:
- котлетки рыбные (заготовка фарша)
- рыбные палочки с сыром и овсянкой (для детей)
- Блюда из заготовок рыбы
- Субпродукты мяса, рыбы и птицы
Результат: Научишься разбираться в многообразии продуктов благодаря логичной цепочке действий и выбора. Научишься выбирать, покупать и заготавливать мясо, рыбу и птицу для быстрого дальнейшего приготовления. Научишься быстро составлять себе приемы пищи из заготовок и готовить их быстро и вкусно.
Модуль 3 Магазин.
- Овощи. Что покупать и как выбирать
- Фрукты. Что покупать. Польза и вред
- Зеленые листовые овощи
- Бакалея. Крупы. Макароны
- Грибы
- Орехи и семена
- Колбасные изделия и сыры. Что покупать и как выбирать?
- Молочные продукты и альтернатива
- Алкогольные напитки
- Масла и жиры для приготовления пищи
Результат: Научишься разбираться в овощах и бакалее. Делать правильный выбор продуктов и правильно это все хранить. Научишься читать составы продуктов и выбирать самое лучшее для себя. Научишься хранить зелень так, чтобы она не портилась и пить алкогольные напитки так, чтобы не "брать взаймы" у своего здоровья. Научишься есть макароны без вреда для фигуры!
Модуль 4 Еда и рецепты.
- Способы приготовления пищи
- Супы и бульоны (борщ, костный бульон и пр.)
- Соусы и заправки для салатов
- Салаты. Конструктор салатов (питательные, полезные и вкусные
- Рыба и моллюски. Рецепты и примеры блюд
- Чем и как заменить молочные продукты (ферментированный творог, миндальная рикотта и пр.)
- Варианты рационов для ланчбокса
Результат: Научишься понимать принципы составления супов, салатов, углеводных гарниров легко и быстро, и всегда разнообразно. Научишься делать "молочные" продукты из орехов. Научишься составлять полноценные питательные ланчбоксы для детей. Составишь собственный рацион на неделю и мы его проверим.
Модуль 5 Колбасы.
- Колбаски для гриля в натуральной оболочке (свинина+курица)
- Колбаски для гриля в натуральной оболочке (говядина)
- Сосиски куриные в коллагеновой оболочке
- Сосиски молочные в коллагеновой оболочке
- Сосиски куриные с овощами без оболочки (силиконовые формы для заморозки)
Результат: Научишься делать вкусные домашние колбаски и сосиски. Перестанешь покупать сомнительное нечто за 600р/пачка в надежде «натурального состава». У твоих детей всегда будет что быстро и с пользой съесть на завтрак
Модуль 6 Выпечка.
- Выведение рисовой закваски с нуля
- Выведение быстрой закваски из готовой смеси
- Багеты без глютена
- Подовый хлеб без глютена
- Пицца без глютена
- Пирожки без глютена
- Блинчики с начинкой
Результат: Научишься выводить 2 вида безглютеновой закваски. Научишься печь вкуснейший полезный хлеб, пиццу, багеты и кулич к Пасхе
