Курс по мороженому «ВеганАйс»

ВеганАйс - это курс по мороженому, на котором вы за один день приготовите вкусное лакомство на все лето вперед! Причем, не имея промышленного оборудования и мороженицы. Я дам вам пошаговые технологии, по которым вы с легкостью научитесь готовить нежное, тающее во рту мороженое из простых продуктов и сможете создавать собственные авторские рецептуры! У вас точно получится!

Кому будет полезен этот курс?

• ЗАБОТЛИВЫМ РОДИТЕЛЯМ

  Теперь вы не откажете ребенку в летнем лакомстве. Ему тоже можно!

• ЗОЖ-никам

  Никаких запретов! Здесь нет тонны сахара и молочки, никакой химии, только натуральный состав
   

• ВЕГАНАМ И ВЕГЕТАРИАНЦАМ

  Рецепты не содержат продуктов животного происхождения

• КОНДИТЕРАМ (профессионалам и новичкам)

  Кто хочет начать готовить на заказ, зарабатывать больше и расширить свой ассортимент

Программа

Модуль 1. Теория

УРОК 1. ТЕОРИЯ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ: выбор продуктов, замены, роль каждого ингредиента в рецепте
УРОК 2. ТЕОРИЯ ПО ИНВЕНТАРЮ: выбор форм для мороженого, как заменить мороженицу в домашних условиях и не переплатить за инвентарь
УРОК 3. БАЗА ЗНАНИЙ: теория по мороженому, технология приготовления

Дополнительно:

• чек-лист продуктов и инвентаря
• таблица "Где купить инвентарь и продукты"
• Гайд "7 способов эффектной подачи мороженого"

Результат: вы узнаете как выбирать качественные продукты, как не переплатить при выборе инвентаря, получите ссылки на покупку на Wildberries и Ozon. Узнаете, как заменять ингредиенты в рецептах.

Модуль 2. Практика: готовим мороженое

1. Шоколадный пломбир
2. Сливочное крем-брюле в вафельном рожке
3. Ванильное эскимо
4. Фисташковое мороженое
5. Мороженое "Солнечное манго"
6. Мороженое "Вишня - Миндаль"
7. Вафельный рожок без глютена

Результат: с легкостью приготовите 7 видов нежнейшего мороженого и научитесь создавать свои вкусы! Готовим без заморочек, научу как за 1 день приготовить мороженое на все лето!

Модуль 3. Глазирование мороженого

• Урок по глазированию
• 2 рецепта шоколадной глазури
• Фруктовая глазурь (бонус 48 часов)
• Сливочная глазурь (бонус 48 часов)

Результат: научитесь глазировать мороженое тонким слоем и без трещин!