Мария Кудряшова расскажет о самой душевной выпечке, любимой многими с детства!
Она расскажет, с чего лучше начать работу с тестом, как подготовить опару и какие дрожжи выбрать. Покажет различные виды формовки, подкатки теста, подробно разберет технику складывания "stretch and fold". Вы научитесь готовить бублики на горчичном масле и испечете те самые бублики. Узнаете, как сформовать классический ленинградский калач и сможете порадовать своих близких ароматными ватрушками "Цитрон"!
Мария подобрала для вас универсальный рецепт сдобного теста, который станет прекрасной основой для ваших кулинарных экспериментов.
- 5 HD видео уроков с неограниченным доступом в любое время
- Рецепты и инструкции
- Ответы Инструктора на ваши вопросы
- Гарантируем возврат денег, если результат нашей работы вас не устроил
ПРОГРАММА
- Урок 1. Бублики горчичные
- Урок 2. Ленинградский калач
- Урок 3. Крендель сдобный
- Урок 4. Сдобное тесто универсальное П.Рейнхарт
- Урок 5. Ватрушки "Цитрон"
